Toda família quer ver as crianças crescerem fortes, cheias de energia e saudáveis. Para isso, uma alimentação equilibrada é uma das principais aliadas. Entre os nutrientes que merecem atenção estão as vitaminas, substâncias que participam de diversas funções do organismo, como o crescimento, a saúde dos ossos, a visão, a imunidade e o desenvolvimento do cérebro.

Embora sejam necessárias em pequenas quantidades, as vitaminas são indispensáveis durante toda a infância. A boa notícia é que, na maioria das vezes, elas podem ser obtidas por meio de uma alimentação variada e rica em alimentos in natura e minimamente processados.

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Conheça as principais, descubra em quais alimentos elas estão presentes e saiba como oferecer uma alimentação variada para o seu filho!

Por que as vitaminas são tão importantes na infância?

Os primeiros anos de vida são marcados por um crescimento acelerado e por importantes mudanças no organismo. Nessa fase, as vitaminas ajudam a garantir que diferentes sistemas do corpo funcionem adequadamente.

Além de participarem do metabolismo, elas também contribuem para o funcionamento normal do sistema imunológico, da visão, dos ossos, da pele e do sistema nervoso. Por isso, mais importante do que consumir uma vitamina isoladamente é oferecer uma alimentação diversa, capaz de fornecer um conjunto de nutrientes essenciais.

Vitamina A: importante para a visão e a imunidade

A vitamina A é conhecida pelo seu papel na saúde dos olhos, mas suas funções vão muito além disso. Ela participa da manutenção da pele e das mucosas, do crescimento infantil e do funcionamento normal do sistema imunológico.

Onde encontrar vitamina A?

As principais fontes são:

• Fígado;
• Ovos;
• Leite e derivados;
• Cenoura;
• Abóbora;
• Manga;
• Mamão;
• Batata-doce;
• Espinafre;
• Couve.

Os vegetais alaranjados e verde-escuros fornecem carotenóides, compostos que o organismo pode converter em vitamina A.

Vitamina C: uma aliada da imunidade

A vitamina C participa da formação do colágeno, auxilia na cicatrização e melhora a absorção do ferro presente nos alimentos de origem vegetal. Ela também contribui para o funcionamento adequado do sistema imunológico.

Alimentos fonte de vitamina C:

• Acerola;
• Laranja;
• Mexerica;
• Kiwi;
• Goiaba;
• Morango;
• Mamão;
• Tomate;
• Brócolis;
• Pimentão.

Como parte dessa vitamina pode ser perdida durante o cozimento prolongado, frutas frescas e legumes preparados rapidamente ajudam a preservar melhor o nutriente.

Vitamina D: essencial para os ossos

A vitamina D participa da absorção do cálcio e do fósforo, sendo importante para a formação e a manutenção dos ossos e dentes. Além da alimentação, ela também é produzida pelo organismo por meio da exposição da pele à luz solar.

A necessidade de suplementação deve ser avaliada pelo pediatra, especialmente em grupos de maior risco para a deficiência.

Onde encontrar vitamina D?

As principais fontes alimentares incluem:

• Peixes gordurosos;
• Gema de ovo;
• Fígado;
• Alimentos fortificados.

Vitaminas do complexo B: energia e desenvolvimento

As vitaminas do complexo B participam do metabolismo energético e do funcionamento do sistema nervoso. Entre elas, merece destaque a vitamina B12, importante para a formação das células sanguíneas e para o desenvolvimento neurológico.

Fontes das vitaminas do complexo B:

• Carnes;
• Peixes;
• Ovos;
• Leite e derivados;
• Cereais integrais;
• Leguminosas.

Vitamina E: proteção das células

A vitamina E possui ação antioxidante e ajuda a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres.

Onde encontrar?

• Sementes;
• Castanhas;
• Amendoim;
• Óleos vegetais;
• Abacate.

Vitamina K: importante para ossos e coagulação

A vitamina K participa da coagulação sanguínea e também contribui para a saúde óssea.

Principais fontes:

• Brócolis;
• Couve;
• Espinafre;
• Alface;
• Repolho.

É preciso oferecer suplementos vitamínicos?

Na maioria das crianças saudáveis, uma alimentação equilibrada costuma fornecer as vitaminas necessárias para o crescimento e o desenvolvimento. A suplementação só deve ser utilizada quando houver indicação do pediatra ou nutricionista, considerando fatores como idade, alimentação, condições de saúde e possíveis deficiências nutricionais.

O uso de suplementos por conta própria não é recomendado, já que o excesso de algumas vitaminas também pode trazer riscos à saúde.

Como garantir vitaminas no dia a dia?

Não existe uma única vitamina responsável pelo crescimento ou pela imunidade das crianças. Cada uma exerce funções específicas e todas trabalham de forma integrada para manter o organismo funcionando adequadamente.

Por isso, o segredo está em oferecer variedade no prato e bons hábitos desde cedo. Quanto maior a diversidade alimentar, maiores são as chances de fornecer um conjunto equilibrado de vitaminas e minerais.

Algumas dicas simples incluem:

• Montar pratos coloridos;
• Oferecer frutas diariamente;
• Incluir verduras e legumes nas principais refeições;
• Variar as fontes de proteínas;
• Consumir feijões e outras leguminosas regularmente;
• Evitar substituir refeições por alimentos ultraprocessados.

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Fontes:

• BRASIL. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2014.
• BRASIL. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos. Brasília: Ministério da Saúde, 2019.
• Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP). Manual de Orientação – Alimentação da Criança e do Adolescente.
• World Health Organization (WHO). Healthy diet.
• Kliegman, R. M. et al. Nelson – Tratado de Pediatria. Elsevier. Edição mais recente.
• Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Vitamins.