Manter a energia lá no alto e garantir que as crianças cresçam fortes e saudáveis é o desejo de todo pai e mãe. Na hora de montar o café da manhã ou a lancheira escolar, um aliado super prático se destaca: o leite fermentado. Mas você sabe por que ele é tão bom para o funcionamento do corpo dos pequenos?
Conversamos com a nutricionista infantil Giovana Diniz para traduzir a ciência por trás desse alimento saboroso e entender como ele ajuda o metabolismo infantil a trabalhar no ritmo certo.
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O leite fermentado melhora a absorção de nutrientes
Durante a fase de crescimento, o corpo das crianças precisa de muita energia e minerais. O leite fermentado facilita esse processo porque os probióticos (as bactérias boas) realizam uma espécie de “pré-digestão” do alimento.
“Quando oferecemos alimentos fermentados para uma criança, entregamos algo onde as bactérias lácteas já realizaram boa parte do trabalho mais pesado que o sistema digestivo teria que fazer”, explica a nutricionista.
Essa facilitação poupa a energia do corpo e melhora a absorção de nutrientes essenciais, como o cálcio e o fósforo. Esse mecanismo de otimização e entrega de minerais é detalhado em um estudo publicado na revista científica Food & Function (2024).
Intestino saudável garante mais disposição para crianças
O equilíbrio do intestino tem impacto direto na disposição do dia a dia. Os alimentos fermentados levam para o organismo os chamados lactobacilos, que protegem a parede do intestino. O resultado disso é um corpo menos inflamado e com mais energia livre para brincar e aprender. Além disso, a fermentação gera o butirato, um ácido graxo essencial para a saúde intestinal.
“O intestino saudável implica em menor gasto energético com inflamação e garante um metabolismo mais flexível”, destaca a nutricionista.
Os efeitos positivos desses componentes na saúde são validados pela ciência. No estudo clínico “The epigenetic effects of butyrate“, discute-se exatamente como esses metabólitos da fermentação blindam o intestino.
Leite fermentado é um bom aliado perfeito para a lancheira
Além de nutrir, o consumo regular de leite fermentado ajuda a blindar a saúde contra as doenças comuns da rotina escolar. Uma pesquisa nacional realizada na PUCRS (Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul) comprovou que crianças em idade escolar que consomem o alimento apresentam menos infecções respiratórias e gastrointestinais.
Como e quando oferecer o leite fermentado para crianças?
- A partir dos 2 anos: Essa é a idade recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e pela Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) devido à presença de açúcares adicionados.
- Quantidade ideal: Uma porção ao dia para crianças e de uma a duas porções para adolescentes.
- Melhores horários: Café da manhã e lanches da tarde. Evite oferecer junto com o almoço ou jantar, pois o excesso de cálcio dos lácteos pode atrapalhar a absorção do ferro presente nas refeições principais.
Colocar o Leite Fermentado Chamyto na rotina é uma forma simples, saborosa e cientificamente comprovada de dar aquele empurrãozinho saudável no metabolismo das crianças. Com lactobacilos vivos e fonte de zinco, o Chamyto contribui para o crescimento saudável, enquanto seu sabor delicioso agrada o paladar dos pequenos.
