A hora do lanche é um dos momentos mais aguardados pelas crianças, mas para os pais, pode ser um desafio constante equilibrar o que é prático, gostoso e, acima de tudo, nutritivo. Sair da monotonia do pãozinho ou dos biscoitos industrializados é fundamental não apenas para o paladar, mas para a formação de hábitos alimentares mais conscientes.

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, a base da alimentação infantil deve ser composta por alimentos in natura ou minimamente processados, evitando produtos ultraprocessados que possuem excesso de sódio e conservantes. Nesse cenário, a mandioca e seus derivados, como a tapioca, surgem como excelentes aliados.

Benefícios do salgadinho de tapioca como opção de lanche

Por ser uma fonte de carboidratos de rápida absorção e naturalmente livre de glúten, a tapioca fornece a energia necessária para as atividades escolares e brincadeiras. Embora a tapioca tenha pouca fibra, ela é extremamente versátil e pode ser “turbinada” com sementes (como chia ou linhaça) ou combinada com proteínas para garantir um lanche equilibrado.

Uma forma criativa de apresentar esse ingrediente para os pequenos é transformá-lo em um petisco crocante que lembra os salgadinhos de pacote, mas com uma composição muito mais limpa e feita em casa.

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Receita salgadinho de tapioca

Esta receita é simples, leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de 30 minutos. Ela é perfeita para quem busca aquela textura de “biscoito” que as crianças adoram.

Ingredientes

* 2 ovos
* 2 colheres (sopa) de goma de tapioca (aquela pronta para frigideira)
* 40g de queijo parmesão ralado
* Uma pitada de sal (opcional, já que o queijo já é salgado)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos, a tapioca, o queijo e o sal até obter uma mistura homogênea;
2. Despeje a massa em uma frigideira antiaderente (como se fosse fazer uma panqueca ou uma omelete) e deixe dourar dos dois lados até que fique firme;
3. Retire da frigideira, espere esfriar por cerca de dois minutos para facilitar o corte e corte a massa em pequenos quadradinhos ou triângulos;
4. Leve os pedaços para a airfryer preaquecida a 200°C por cerca de 8 minutos. Na metade do tempo, dê uma leve sacudida no cesto para garantir que todos os lados fiquem bem crocantes;
5. Quando estiverem dourados e secos ao toque, estão prontos!

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O par perfeito para um lanche genial com Chamyto

Para completar esse momento e garantir um lanche ainda mais saboroso, uma ótima sugestão é acompanhar o salgadinho de tapioca com o Leite Fermentado Chamyto. Ele auxilia no equilíbrio da flora intestinal, além de ser fonte de Cálcio e Zinco, nutrientes importantes para o desenvolvimento das crianças nesta fase de descobertas.

Seja na lancheira da escola ou no café da tarde em casa, a combinação da crocância da tapioca com o sabor inconfundível de Chamyto torna o intervalo muito mais divertido e nutritivo.